Penjabat Gubernur Kalbar Tekankan Kualitas dan Variasi Menu dalam Program Makan Bergizi Gratis
Pj Gubernur Kalbar Harisson Saat Meninjau Dapur Umum. (Fajar)
KATAKALBAR – Penjabat Gubernur Kalimantan Barat, Harisson, menyampaikan arahan penting terkait pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis yang dijadwalkan mulai 20 Januari 2025.
Program ini ditujukan untuk mendukung kebutuhan gizi siswa dari jenjang TK hingga SMA di seluruh wilayah Kalimantan Barat.
Dalam keterangannya, Harisson menekankan pengelolaan anggaran sebesar Rp15.000 per anak, yang terdiri atas Rp10.000 untuk bahan makanan dan Rp5.000 untuk operasional, termasuk pengantaran makanan ke sekolah.
“Mitra diminta menyiapkan makanan bergizi sesuai anggaran. Ini mencakup bahan berkualitas dan biaya distribusi makanan agar sampai ke sekolah masing-masing dengan baik,” ujar Harisson.
Menu awal yang direncanakan mencerminkan keberagaman makanan bergizi. “Kami akan menyajikan nasi, ayam teriyaki, capcai dengan kol dan buncis, serta scrambled egg yang mengandung telur, keju, dan susu.
Untuk buah, sementara ini pisang menjadi pilihan, tetapi kami terbuka untuk menggunakan buah lokal lainnya di masa mendatang,” katanya.
Harisson juga menyoroti pentingnya menjaga cita rasa makanan agar anak-anak menikmati makanan yang diberikan.
“Rasa makanan harus enak dan menyenangkan. Tidak boleh ada rasa yang membuat anak-anak tidak nyaman. Kami juga memastikan mitra memiliki petugas gizi dan sanitasi untuk menjaga kualitas makanan,” tambahnya.
Terkait minuman, Harisson menjelaskan bahwa susu tidak diwajibkan, terutama di daerah yang bukan penghasil susu.
“Minuman bersifat tambahan, mungkin akan diberikan susu seminggu sekali. Anak-anak juga diminta membawa gelas atau cangkir sendiri serta air dari rumah,” katanya.
Ia memastikan variasi menu harian untuk menghindari kebosanan siswa.
“Menu akan berbeda setiap hari, namun kandungan protein, gizi hewani, dan karbohidrat tetap terukur dengan baik,” tegas Harisson.
Program Makan Bergizi Gratis ini diharapkan dapat mendukung pemenuhan gizi siswa secara optimal, meningkatkan kesehatan, dan membentuk kebiasaan makan sehat sejak dini.
